Super goda semlor

 
Ingredienser
 
25gram jäst söta degar
100g smör
5dl mjölk
2tsk kardemumma
1.5dl strösocker
0.5tsk salt
12dl vetemjöl
 
Fyllning
 
ca 10dl vispgrädde
Mandelmassa
Sylt
Marsankräm
 
Gardering
 
1st ägg
Florsocker.
 
Gör så här :
 
Smula jästen i en bunke värm smör och mjölk till 37g häll i och rör om kardemumman.
Spill ned i bunken med jästen och tillsätt salt socker vetemjöl 10dl ( 2dl skall vara till utbakning )
Använd elvisp med degkrokar och knåda degen tills den blir slät.
 
Jäs i 1 timme.
 
Ta ut degen på mjölat bakbord köksbord bänk eller något och knåda degen och tillsätt mera mjöl degen är super kladdig knåda degen lite och ta ut en bit i handen rulla till en bulle och stoppa på plåten.
 
Låt jäsa i ca 15-30minuter beroende på hur stora du vill ha dom jag lät dom vara i 15minuter.
 
Pensla på uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen i 200grader i ca 10-20 minuter beroende på din ugn i alla fall tills bullarna är klara brukar oftast vara mörka under sig då är dom klara ;)
 
Låt svalna lite och ta sedan en kniv och skär av ett lock på varje bulle, gröp ur med en sked i mitten av bullen och tillsätt din fyllning och spritsa sedan över grädden och på med locket och srö över florsocker..
FÄRIDGA ! :)
 
Jag använda mig av marsankräm med lite vaniljsocker som fyllning, Samt mandelmassa med lite vaniljsocker och lite grädde ihoprört, samt jordgubbs sylt så jag gjorde tre olika fyllningar i dom : )
Detta väljer man ju själv hur man vill ha och ja snörde bara ihop lite olika ! :)
 
LYCKA TILL :)
 
 

Kommentarer
Postat av: catrin

Dom såg goda ut! Måste testas:-)

2013-02-17 @ 19:43:59
URL: http://www.thisiscatti.blogg.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0